To system przeznaczony do krojenia chleba z wysoką zawartością mąki żytniej. Powłoka teflonowa noży jest dodatkowo smarowana, następuje krojenie po czym czyszczenie ostrza i ponowne jego smarowanie. System zapewnia czystość zarówno ostrzy jak i całej maszyny. Na 1 000 bochenków chleba zużywane jest około 120 ml środka smarującego.